Unsere Menüs

Aus der Erfahrung haben wir für Euch Menüs zusammengestellt, die jeweils ein Land auf eine authentische Weise vermitteln. Unsere Rezepte haben wir sorgfältig recherchiert.

Ein Geschmack von Thailand

Vorspeisen

Thailändische Satay-Spieße vom Huhn
mit selbst gemachter Erdnuss-Sauce und Gurken-Relish

Gestampfter Papaya-Salat („Som Tam“)
mit Bohnen, Tomaten, getrockneten Shrimps und Erdnüssen

Hauptspeisen

Panaeng-Curry mit Rind und Erdnüssen (mittelscharf)

Grüner Curry mit Huhn, Thai-Auberginen und Baby-Mais (scharf!)

Vegetarischer Mussaman-Curry (mild)

Desserts

Mangocreme vegan

Peters Sacherwürfel mit Schlag

Vive la France!

Vorspeisen

Salade Niçoise
Nizza-Salat mit Bohnen, Tomaten, Thunfisch und Ei

Quiché Lorraine mit Blattsalaten
Klassische Quiche gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Käse, Ei und Sahne

Hauptspeise

Bœuf Bourguignon mit sautierten Kartoffeln
Berühmter Rindfleisch-Schmortopf aus der Burgund
Charolais-Rind (vom Braumiller) und Rotwein

Dessert

Crème brûlée

Lauwarme Schokoladen-Terrine mit Kirschen und Mandelsplittern (nur im Social Dining bis max. 12 Personen)

Fingerfood & Suppen

Rohkost mit Dip
Obstplatte
Tomaten-Mandel-Tarte
Schinkenkipferln
Hackfleischbällchen mit Tomaten-Paprika-Sauce
Dattel im Speck
Blätterteig-Schnecken mit Lachs
Frittierte Frühlingsrollen
Falaffel
Tomaten-Mozarella-Spieße
Haferplätzchen mit pikantem Hummus
Vietnamesische Sommerrollen
Couscous im Glas
Kokoskekse mit griechischer Joghurt im Glas
Mangocreme vegan im Glas
Crema Catalana

Original steirische Kürbiscremesuppe (auch vegan möglich)

Wiener Gulasch (der ideale Mitternachts-Snack)